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| 湘園的餐桌巾上有著細緻的刺繡。 |
其中最具代表性的湖南菜是左宗棠雞，因左宗棠愛吃生辣椒炒雞腿而聞名，湘園的招牌菜餚還有：富貴火腿、上湯魚生、一品烏參、翡翠官燕等，每四個月換一次菜單，讓饕客永遠保持新鮮感。
營業時間：中午11:30-14:30
晚上17:30-21:30
地址：台北市忠孝東路一段十二號二樓
電話：(02)2321-5511轉8016 |
青葉餐廳
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| 以兩種地瓜熬煮的稀飯吃起來色感和味道絕佳，百吃不膩。色香味都一流的「嚕肉」是下飯好菜。青葉餐廳的「蔭鼓蚵」受到顧客好評。 |
三十七年前，一位在北投上班的沈女士，常常聽到日本觀光客抱怨吃不到台灣料理，於是與四名女子合資開餐廳，專賣家家戶戶天天都得吃的清粥小菜，青葉餐廳將台灣的家常菜推上美食殿堂。
地瓜稀飯是青葉的招牌主食，而招牌菜餚包括嚕肉、菜脯蛋、花枝丸、蔭豉蚵、蚵捲、放山白斬雞、花生豬腳、紅蟳米糕、炸春捲等，除此之外，中午時段另有潤餅、切仔麵可供選擇。
青葉以清粥小菜聞名，事實上青葉也賣台式筵席料理，由辦酒席的老師傅掌廚。菜色包括雞肉、蜇皮、燻茶鵝等大拼盤，五味或蔥油九孔，豬板油包裹蝦漿炸得香酥的台式金錢蝦餅，蟳肉絲瓜等熱炒菜；有白菜香菇絲墊底的台式紅燒魚翅，石斑可清蒸，可做麒麟式的烹飪，在端上鮑魚干貝前得先上一道中式點心，最後是干貝四寶或蛤蜊燉雞，而甜點為白木耳冰糖蓮子或八寶甜芋泥，這類筵席源於台灣的酒家菜，展現了台灣料理的精緻功夫。
營業時間：早中餐08:30-14:30晚餐消夜17:00-24:00
地址：台北市中山北路一段一○五巷一號
電話：(02) 2551-7957 |
雲南人和園餐廳
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| 炸牛奶片─「乳扇」也是人和園的招牌點心。 |
人和園是一家開張四十六年的老餐廳，除了大啖近似異國菜餚的雲南菜以外，還要聽老闆娘三姐說過橋米線的故事，品嚐三姐親手滴漏的香醇咖啡，看著三姐那股屬於雲南人的標緻氣韻，人和園提供的不只是美味，而是吃的文化。
過橋米線端上桌，包括一碗浮著雞油卻不冒煙的滾燙熱湯、一碗燙熟而瀝乾的米線、幾片生肉與韭菜等配料，先將肉片放入熱湯中涮熟，再放入米線與配料，一碗分段完成的米線，保留了第一時間離鍋的火候，而這樣大費周章的背後，有一段溫馨感人的故事。
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| 雲南菜有著微酸及微甜的特色，其中「大薄片」就是典型的代表菜。 |
相傳古代有一位考生，為了求取功名而躲在湖上的涼亭苦讀，他的老婆每天送飯都要跨橋而來，因為路途遙遠，飯菜送達時也涼得差不多了。聰明的老婆靈機一動，在滾燙的高湯上淋上一層油，並將米線等配料分開置放，油阻隔了空氣，高湯雖不冒煙卻熱得燙嘴，端到考生面前像剛煮好一樣新鮮，考生高中後，過橋米線的佳話也流傳至今。
雲南菜沒有大魚大肉，大多是微酸微甜的清爽小菜，例如大薄片、牛肉干巴、涼拌結頭，蕎頭肉末、涼拌耳絲、酸筍雞湯、酸筍魚、豆豉魚等；在點心方面，牛奶凝固成片，入油鍋炸成乳扇、層層軟Q的破酥包子。除此之外，人和園並從昆明進口雲南當地特有的食用菇菌，不輸法國普羅旺斯的松茸，到人和園一定要嚐它一嚐。
營業時間：中餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-21:00
地址：台北市錦州街十六號
電話：(02) 2568-2587 |
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