寒 食 就 是 禁 火 ， 只 能 吃 冷 的 ， 或 事 先 煮 好 的 食 物 ， 相 傳 這 個 習 俗 起 源 於 春 秋 時 代 ， 當 時 晉 國 有 一 派 奸 人 欲 害 死 大 公 子 重 耳 ， 忠 臣 介 之 推 便 連 夜 護 送 重 耳 離 開 晉 國 。 由 於 重 耳 平 日 頗 關 心 百 姓 ， 因 此 在 流 亡 期 間 ， 介 之 推 仍 盡 心 盡 力 的 照 顧 重 耳 ， 甚 至 在 飢 寒 交 迫 之 時 ， 還 割 下 自 己 的 肉 給 重 耳 吃 ， 希 望 大 公 子 能 安 然 返 國 ， 做 個 勤 政 愛 民 的 君 王 。

十 多 年 後 ， 重 耳 終 於 回 國 當 上 了 國 君 ， 成 了 後 來 的 晉 文 公 ， 並 一 一 犒 賞 流 亡 期 間 曾 協 助 他 的 人 ， 卻 將 介 之 推 給 忘 了 。 經 旁 人 提 醒 ， 晉 文 公 才 猛 然 想 起 ， 趕 忙 差 人 請 介 之 推 前 來 領 賞 ， 誰 知 介 之 推 已 帶 他 的 母 親 到 深 山 隱 居 了 ， 晉 文 公 和 臣 子 在 山 中 尋 覓 了 許 久 ， 仍 遍 尋 不 著 。 這 時 有 人 獻 計 放 火 燒 山 ， 認 為 介 之 推 是 有 名 的 孝 子 ， 一 定 會 背 著 母 親 跑 出 來 。 然 而 大 火 燒 了 三 天 三 夜 ， 仍 不 見 介 之 推 出 現 ， 等 火 熄 滅 了 以 後 ， 人 們 才 發 現 介 之 推 背 著 他 母 親 ， 已 被 燒 死 在 一 棵 柳 樹 下 。 晉 文 公 見 了 相 當 傷 心 懊 悔 ， 便 將 這 一 天 定 為 寒 食 節 ， 規 定 人 民 禁 止 用 火 ， 寒 食 一 天 ， 以 紀 念 介 之 推 的 忠 誠 。