餃 子 的 材 料 為 餃 子 皮 （ 市 面 有 現 成 的 ） 、 牛 肉 或 豬 肉 、 青 菜 、 蔥 、 薑 等 。 作 法 為 將 肉 、 青 菜 、 蔥 、 薑 等 絞 碎 、 拌 勻 並 調 味 為 餡 ， 包 入 餃 子 皮 內 ， 並 將 邊 緣 捏 緊 ， 以 清 水 煮 熟 ， 撈 起 後 以 調 合 著 醬 油 、 醋 、 香 油 、 蒜 末 的 佐 料 沾 著 吃 。
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餃 子 的 材 料 為 餃 子 皮 （ 市 面 有 現 成 的 ） 、 牛 肉 或 豬 肉 、 青 菜 、 蔥 、 薑 等 。 作 法 為 將 肉 、 青 菜 、 蔥 、 薑 等 絞 碎 、 拌 勻 並 調 味 為 餡 ， 包 入 餃 子 皮 內 ， 並 將 邊 緣 捏 緊 ， 以 清 水 煮 熟 ， 撈 起 後 以 調 合 著 醬 油 、 醋 、 香 油 、 蒜 末 的 佐 料 沾 著 吃 。
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